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一、名词解释

1． 茚三酮（ninhvdrin ）反应。

【答案】

茚三酮反应是指

. 氨基酸与茚三酮中共热，引起氨基酸氧化脱氨、脱羧作用，最后

u 而直接生成亮黄色化合物（最

茚三酮与反应产物（氨和还原茚三酮）发生作用生成蓝紫色物质（最大吸收峰在570nm ）的应。两个亚氨基酸，即脯氨酸和羟脯氨酸，

与茚三酮反应并不释放

大吸收峰在440nm ）。利用茚三酮显色可以定性鉴定并用分光光度法定量测定各种氨基酸。 2． （胰高血糖素）。

【答案】

（胰高血糖素）是指在胰脏内合成、由胰岛朗格汉斯细胞分泌的一种多肽

激素（29肽），与胰岛素的作用相拮抗，通过刺激糖原分解以提高血糖水平，是胰脏细胞对血糖浓度做出响应的重要信号分子。

3． 分段盐析。

【答案】分段盐析是指利用不同蛋白质盐析时所需盐浓度不同，逐渐増加中性盐（常用硫酸铵）的浓度，从而使不同蛋白质先后析出的方法。例如血清中加入50%

的析出，加入100%

的

4． 两性离子。

可使清蛋白析出。

可使球蛋白

【答案】两性离子是指同一分子上带有等量正负电荷时，分子所处的状态。

5． 鞘憐脂（sphingomyelin ）。

【答案】鞘磷脂是由鞘氨醇、脂肪酸和磷酰胆碱（少数是磷酰乙醇胺）组成，主要存在于神经的髓鞘中。

6． 碱基互补规律。

【答案】碱基互补规律是碱基在配对过程中遵循的规律，在形成双螺旋结构的过程中，由于各种碱基的大小与结构的不同，

使得碱基之间的互补配对只能在

间进行。

7． 氧化磷酸化。

【答案】氧化磷酸化是指在底物脱氢被氧化时，电子或氢原子在呼吸链上的传递过程中伴随

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和之

ADP 磷酸化生成A TP 的作用。氧化磷酸化是生物体内的糖、脂肪、蛋白质氧化分解合成A TP 的主要方式。

8． 一碳单位。

【答案】一碳单位是指在某些氨基酸分解代谢过程中产生的仅含有一个碳原子的基团如甲基、亚甲基、羟甲基等，一碳单位可来源于甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸和组氨酸等的分解代谢，一碳单位参与各种生物活性物质的修饰，参与嘌呤嘧啶的合成等。

二、填空题

9．

维生素用于维生素

是_____与_____的缩合物，其中_____原子上可以加氢，因此有氧化型和还原型之

也称_____，被还原后荧光消失，这一特性可

的定性

分。氧化型的水溶液有黄绿色荧光，

因此维生素

定量分析。

【答案】二甲基异咯嗪；核糖醇；1，5位氮；核黄素

10．Asn 中的氢键供体是_____和_____，其氢键受体则是_____和_____。

【答案】

氨基；酰胺N ;

羧基；酰胺羰基

11．用_____酶、_____酶、_____酶裂解蛋白质分子时，它们的专一性不如胰蛋白酶和溴化氰强。

【答案】胰凝乳蛋白；嗜热菌蛋白；胃蛋白

12．

DNA pol

是参与大肠杆菌DNA 复制的主要酶，结构最为复杂，有全酶和核心酶两种形式，

聚合酶活性，_____

亚基具有

活性。全酶由核心酶、_____和_____组成。

【答案】

滑动钳；钳载复合物

值接近中性的氨基酸是_____，无游离/自由氨基的氨

13．组成蛋白质的20种氨基酸中，侧链基酸是_____

【答案】组氨酸；脯氨酸

14．当DNA 复制时，一条链是连续的，另一条链是不连续的，称为_____复制；复制得到的子代分子，一条连来自亲代DNA ，另一条链是新合成的，这种方式称为_____复制。

【答案】半不连续；半保留

15．Calvin

循环中进行。

【答案】1，5-二磷酸核酮糖；RuBP 羧化酶；3-憐酸甘油酸；间质

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核心酶由_____、_____和_____亚基组成，其中_____亚基具有

的最初受体是_____, 在_____酶的催化下形成_____，此循环在叶绿体_____

16．同工酶是指_____，如_____。

【答案】能催化同一种化学反应，但酶蛋白本身的分子结构、组成、理化性质等不同的一组酶；乳酸脱氢酶同工酶

17．核糖核苷酸还原生成脱氧核糖核苷酸的酶促反应，通常是以_____为底物。催化该反应的酶系由_____、_____、_____和_____4种蛋白质。

【答案】二磷酸核苷酸；硫氧还蛋白；硫氧还蛋白还原酶；

蛋白质

18．生物氧化主要通过代谢物_____反应实现的，

生物氧化产生的

；蛋白质

是通过_____形成的。

【答案】脱氢；代谢物脱下的氢经呼吸链传递，最终与吸入的氧化合

三、单选题

19．下列哪一种氨基酸可以作为一碳单位的供体？（ ）

A.Pro B.Ser C.Glu D.Thr E.Tyr

【答案】B

【解析】丝氨酸上的一个碳原子可转移到四氢叶酸上，

形成作为一碳单位的供体。

20．假设翻译时可从任一核苷酸起始读码，人工合成的能够翻译出几种多聚核苷酸？（ ）

A. —种 B. 二种 C. 三种 D. 四种 【答案】C

21．下列关于氧化磷酸化偶联机理的化学渗透学说的描述哪一项是错误的？（ ）

A.

不能自由通过线粒体内膜

从线粒体内转运到内膜外 形成跨膜梯度 值比膜内侧高 合成

不能自由通过

B.

呼吸链中各递氢体可将C.

在线粒体膜内外D.

线粒体内膜外侧E.

能量用于由

【答案】D

【解析】

化学渗透学说是目前广为接受的一种氧化磷酸化偶联的机制。由于

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亚甲基四氢叶酸，后者

（n 为任意整数）多聚核苷酸，