2018年河南大学河南省植物逆境生物学教育部重点实验室832生物化学考研仿真模拟五套题
● 摘要
一、名词解释
1． 鞘糖脂（glycosphingolipid ）。
【答案】鞘糖脂是指单糖或寡糖的糖链与神经酰胺上的轻基以糖苷键相连而形成的化合物，主要包括脑苷脂和神经节苷脂。
2． 转角。 【答案】转角是指在蛋白质的多肽链中经常出现180°的回折，在肽链回折处的结构，也称弯曲，或称发夹结构。它一般由4个连续的氨基酸残基组成，由第一个氨基酸残基的C-0与第四个氨基酸残基的N-H 之间形成氢键，使转角成为比较稳定的结构。
3． 皂化值（saponification number）。
【答案】皂化值又称皂化价，是皂化lg 脂肪所需的K0H 毫克数，它与脂肪（或脂酸）相对分子质量成反比。
4． 基因。
【答案】基因是指编码蛋白质或RNA 等具有特定功能产物的遗传信息基本单位，其化学本质为DNA （对于RNA 病毒则是RNA ），主要包括编码序列、间隔序列和调控序列。
5． 酰基载体蛋白（acyl carrier protein, ACP）。
【答案】酰基载体蛋白是一种小分子蛋白质，为脂酸合酶复合物的组成成分，但不具催化活性，在脂酸合成中作为酰基的载体。
6． 氮平衡。
【答案】氮平衡是一种氮的收支平衡的现象。在正常情况下，人体蛋白质的合成与分解处于动态平衡，每天从食物中以蛋白质形式摄入的总氮量与排出氮的量相当，基本上没有氨基酸和蛋白质的储存，这种收支平衡的现象称为“氮平衡”。
7．
【答案】是米氏常数，是指米氏酶反应速率达到最大值一半的时候底物的浓度，它可以用来反映底物与酶的亲和力。
8． 金属激活酶。
【答案】金属激活酶是指有些金属离子虽为酶的活性所必须，但不与酶直接作用，而是通过底物相连接的一类酶。
二、填空题
9． 透明质酸是由_____与_____组成的糖胺聚糖。
【答案】 乙酰葡糖胺；葡糖醛酸
乙酰葡糖胺和D-葡糖醛酸按糖【解析】透明质酸是一种杂多糖，分布于关节液、眼球玻璃体、结缔组织、角膜、脐带、皮肤、细胞间质、肿瘤组织和某些细菌的细胞壁中。由
苷键及糖苷键缩合而成。
10．直链淀粉的构象为_____，纤维素的构象为_____。
【答案】螺旋；带状
11．染色质的基本结构单位是_____，由_____核心和它外侧盘绕的_____组成。核心由_____各两分子组成，核小体之间由_____相互连接，并结合有_____。
【答案】核小体；组蛋白
12．细胞核内除了DNA 外，还发现至少有两类小分子RNA ，它们是核小分子RNA 和_____。
【答案】核仁小RNA （SnoRNA ）
13．线粒体内膜上能够产生跨膜的质子梯度的复合体是_____、_____和_____。
【答案】复合体I ; 复合体III ; 复合体IV
14．
【答案】2
15．核糖体是_____和_____组成的复合物，分为大小两个亚基，小亚基负责_____，大亚基负责_____。
【答案】蛋白质；rRNA ; 解码mRNA 的信息；通过肽键连接氨基酸
16．人体营养必需的脂肪酸有_____、_____和_____。
【答案】亚油酸; 亚麻酸; 花生四烯酸
合酶合成一分子ATP 通常需要消耗_____个质子。
三、单选题
17．下列哪一种氨基酸可以作为一碳单位的供体？（ ）
A.Pro
B.Ser
C.Glu
D.Thr
E.Tyr
【答案】B
【解析】丝氨酸上的一个碳原子可转移到四氢叶酸上，
形成
作为一碳单位的供体。
18．脂酸-氧化的逆反应可见于（ ）。
A. 胞质中脂酸的合成
B. 胞质中胆固醇的合成
C. 线粒体中脂酸的延长
D. 内质网中脂酸的延长
E. 不饱和脂酸的合成
【答案】C
【解析】线粒体中线粒体酶系延长脂酸基本上是氧化的逆转，唯一不同的是线粒体酶系延长脂酸的第4步即加氢反应，从反应性质来看是
氧化不同。
19．反密码子是指（ ）。
A.DNA 中的遗传信息
B.tRNA 中可以与密码子配对的部分
C.mRNA 中的核苷酸顺序
D.rRNA 中的某些部分
E. 密码子的相应氨基酸
【答案】B
20．不受条件控制的跨膜通道为（ ）。
A. 配体闸门通道
B. 离子闸门通道
C. 电压阐门通道
D. 持续开放通道
【答案】D
21．在脂肪细胞中，用于酯化脂酸的甘油来源是（ ）。
A. 大部从葡萄糖衍生而来
B. 主要从甘油激酶催化甘油的磷酸化作用而来
C. 由葡萄糖异生作用产生
D. 受胰岛素刺激而抑制
亚甲基四氢叶酸，后者氧化的逆转，但催化这步反应的酶和辅酶与