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餐饮服务与管理题库
问题:
[判断题] 台布的大小应与餐桌相配,正方形台布四边垂下部分的长度以20-30厘米为宜5.使用洗碗机时,最主要的是要经常清理过滤网和检查喷嘴有无堵塞。()
A . 正确
B . 错误
堆料时平铺层的高为() 正确。 错误。 同业存款的目的是什么?测算同业存款需求量都有哪些影响因素? 正确。 错误。 活动服务车既可用来在客前分菜服务,亦可用于上菜,收盘。() 正确。 错误。 在停机过程中,()悬臂直接落在料堆上。 正确。 错误。 法定存款准备金如何计算? 正确。 错误。 台布的大小应与餐桌相配,正方形台布四边垂下部分的长度以20-30厘米为宜5.使用洗碗机时,最主要的是要经常清理过滤网和检查喷嘴有无堵塞。()
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堆料时平铺层的高为()
同业存款的目的是什么?测算同业存款需求量都有哪些影响因素?
活动服务车既可用来在客前分菜服务,亦可用于上菜,收盘。()
在停机过程中,()悬臂直接落在料堆上。
法定存款准备金如何计算?
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