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西式面点师理论(初级)题库
问题:
[单选] 下列油脂中,熔点最高的油脂是()。
A . A、起酥油
B . B、黄油
C . C、人造黄油
D . D、花生油
制定工作标准的前提是进行准确的() 岗位描述。 岗位设计。 岗位优化。 岗位开发。 “仪式”论者十分关注()是如何维护社会和文化传统文化的. 记者。 新闻和消息。 网络管理。 政治家。 行为矫正 下列关于访谈法的观点正确的是() 以结构式访谈为主。 以非结构式访谈为主。 只可用封闭式访谈。 开放式访谈结果容易分析。 人体触电电流在()且为交流电时会难于摆脱电源。 2~6mA。 8~10mA。 12~16mA。 20~25mA。 下列油脂中,熔点最高的油脂是()。
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制定工作标准的前提是进行准确的()
“仪式”论者十分关注()是如何维护社会和文化传统文化的.
行为矫正
下列关于访谈法的观点正确的是()
人体触电电流在()且为交流电时会难于摆脱电源。
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