结构中多肽链充分伸展。（） 三股螺旋。 α-螺旋。 β-转角。 β-折叠。 无规则卷曲。
蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起下列哪种变化（）。 水分减少。 蛋白质分解。 亚硝酸盐增加。 咸度增加。 调味品分解。
THDS-A红外轴温探测系统中交流传感器输出范围为（）。 A、0、0～1V。 B、0、0～2V。 C、0、0～4V。 D、0、0～4V。
下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（）。 乳脂肪主要由甘油三酯组成。 乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主。 乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势。 室温下，乳脂肪呈固态。 牛奶中乳脂肪含量约为30%。
关于机体对肿瘤的免疫效应，不正确的是（）。 ADCC效应可以杀伤肿瘤细胞。 Tc细胞杀伤作用需要MHC分子的限制。 LAK细胞是由细胞因子活化的杀伤细胞。 NK细胞杀伤作用不需要MHC分子的限制。 补体不能杀伤肿瘤细胞。
肠造口开放时的体位为（）
