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当前位置:食品工艺学综合练习题库
问题:
[判断题] 在制作返砂蜜饯时,可以适量提高转化糖的比例,以达到返砂的目的。()
A . 正确
B . 错误
激光近视眼手术又是一种什么方法? 正确。 错误。 沿封闭的轮廓将工件与材料分离的模具是() 正确。 错误。 桥架、线槽敷设应平直整齐,水平或垂直允许偏差为其长度的1‰,且全长允许偏差为20mm。 正确。 错误。 桥架、线槽敷设应根据设计要求有可靠的接地或接零。也可作为设备的接地导体。 正确。 错误。 冲裁模具分为()、冲孔模具、切断模具、切口模具、剖切模具、整修模具、精冲模具。 正确。 错误。 在制作返砂蜜饯时,可以适量提高转化糖的比例,以达到返砂的目的。()
参考答案:
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参考解析
转化糖比例过高,蜜饯易吸潮,不利于返砂,因此在制作返砂蜜饯时,转化糖比例不可太高。
相关题目:
激光近视眼手术又是一种什么方法?
沿封闭的轮廓将工件与材料分离的模具是()
桥架、线槽敷设应平直整齐,水平或垂直允许偏差为其长度的1‰,且全长允许偏差为20mm。
桥架、线槽敷设应根据设计要求有可靠的接地或接零。也可作为设备的接地导体。
冲裁模具分为()、冲孔模具、切断模具、切口模具、剖切模具、整修模具、精冲模具。
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