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西式面点师理论(初级)题库
问题:
[单选] 下列中属于不正常燃烧的是()。
A . A、燃气燃烧呈蓝色火焰
B . B、闪燃
C . C、回火
D . D、爆炸
厨房常用的化学灭火设备有()、二氧化碳灭火器和卤代烷灭火器等。 A、二氧化硫灭火器。 B、1211灭火器。 C、泡沫灭火器。 D、干粉灭火器。 标准名称是由()、()和()构成的。 引导要素。 规范性要素。 主体要素。 资料性要素。 补充要素。 (勒普累的)主干家庭 下列燃料中,()的毒性较大。 A、煤油。 B、干馏煤气。 C、天然气。 D、液化石油气。 细木工板 下列中属于不正常燃烧的是()。
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厨房常用的化学灭火设备有()、二氧化碳灭火器和卤代烷灭火器等。
标准名称是由()、()和()构成的。
(勒普累的)主干家庭
下列燃料中,()的毒性较大。
细木工板
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