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问题:

[填空题] 粤菜厨房内部员工配备比例一般为:1个炉头配备----个生产人员,而其他菜系的厨房,炉灶与其他岗位人员(含加工、切配、打荷等)的比例是(),点心与冷菜工种人员的比例为()

不会造成造粒机三角区堵料的操作是()。 ["A、计量螺杆转数过高","B、造粒机刀具间隙大","C、造粒机筛板漏","D、输料风机皮带松"] 由于水环式真空泵叶轮不停地转动,气体不停地吸入和排出,真空度可达()毫米汞柱 ["A、200~300","B、300~400","C、400~500","D、500~600"] 知觉的特性包括() ["A.客观性","B.间接性","C.主观性","D.整体性","E.选择性"] 水环式真空泵启动前应先向泵壳内装约()的水。 ["A、1/3","B、1/2","C、2/3","D、3/4"] 造粒机三角区发生堵料后,不必清理()。 ["A、输料风机","B、输料管线","C、造粒机","D、计量螺杆"] 粤菜厨房内部员工配备比例一般为:1个炉头配备----个生产人员,而其他菜系的厨房,炉灶与其他岗位人员(含加工、切配、打荷等)的比例是(),点心与冷菜工种人员的比例为()
参考答案:

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