（）策略主要针对消费者追求名店、名牌和自身地位显示的心理。 取脂定价。 渗透定价。 招徕定价。 声望定价。
不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（） A、厨房生产规模的大小。 B、员工的技术水准。 C、菜点更新的快慢。 D、厨房的设备和布局。
溶解错误的溶解液不得随意外排的原因是（）。 A、导致物料损失，可转入反应器进行反应。 B、导致环境污染。 C、导致物料不连续停。 D、A，B，C。
根据同类商品的质量、档次的不同，包装设计可采用（） 复用包装。 特殊包装。 等级包装。 礼品包装。
溶解程序启动后，溶解罐碳酸钠进料阀打不开的原因有（）。 A、装置停电。 B、自控阀故障。 C、管线中无物料。 D、流量低。
旋流器内物料速度哪个最大（）。
