问题:
A . α-1,2糖苷键B . α-1,4糖苷键C . α-2,4糖苷键D . α-1,6糖苷键E . α-2,6糖苷键
● 参考解析
胰淀粉酶由胰腺以活性状态排入消化道,是最重要的水解碳水化合物的酶,属于α-淀粉酶,作用于α-1,4糖苷键,对分支上的α-1,6糖苷键无作用。
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