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一、单选题

1． 目前已知最甜的糖为（ ）。

A. 葡萄糖

B. 果糖

C. 甘露糖

D. 蔗糖

E. 转化糖

【答案】B

【解析】所列5种糖中果糖最甜，若按甜度从大到小排列，则为果糖、转化糖、蔗糖、葡萄糖、甘露糖。

2． 经脱氨作用生成腐胺的氨基酸是。（ ）

A. 鸟氨酸

B. 苯丙氨酸

C. 酪氨酸

D. 组氨酸

【答案】A

3． 肝脏脂酸合酶复合物的纯化制剂和乙酰CoA 、

标记羧基的丙二酸单酰

酰基载体蛋白以及NADPH 一起保温，分离合成的棕榈酸（软脂酸）

并测定14C 的分布，预期是下列结果中的哪一种？（ ）

A. 所有奇数碳原子被标记

B. 除

D. 除外，所有的奇数碳原子被标记 外，所有的偶数碳原子被标记 C. 所有的偶数碳原子被标记

E. 没有一个碳原子被标记

【答案】E

【解析】1分子乙酰CoA 和7分子丙二酸单酰CoA 合成1分子软脂酸，合成过程中释出7分子

此来自丙二酸单酰CoA 的自由羧基。

4． 糖原合成中糖基的供体是（ ）。

A. 葡萄糖

B. 葡萄糖-1-P

C. 葡萄糖-6-P

D.UDP-葡萄糖

【答案】D

5． 葡萄糖开链形式的环化产物是（ ）。

A. 酐

B. 糖苷

C. 半缩醛

D. 内酯

【答案】C

6． 不能转变为其他形式的一碳单位是（ ） A. B. C. D. E.

【答案】A

【解析

】可以由其他一碳单位转变而来，但不能转变为其他形式

，

可将甲基转移给同型半胱氨酸生成甲硫氨酸，游离出四氢叶酸。

7． 下列（ ）试剂可以用于标记蛋白质的N 端。

A. 甲醒

B.densylchloride

C. 二异苯基氟磷酸

D.TPCK

【答案】B

8． 乳酸脱氢酶是两种肽链的四聚体，让两种肽链随意组合形成该酶，可能构成几种同工酶？（ ）

A.2

B.3

C.4

D.5

【答案】D

【解析】同工酶虽然能催化同一种化学反应，但其酶分子本身的分子结构组成却并不相同，乳酸脱氢酶是由 M 型和H 型亚基组成的四个聚体，让这两肿肽链随意组合，可有五种同工酶形

成。即HHHH 、HHHM 、HHMM 、 HMMM 、MMMM 。按数学式当有n 种物质，按每次取r 个随便分组，其计算式是：

9． 下列关于核苷酸的合成代谢，错误的描述是（ ）。

A.PRPP 均参与两种核苷酸的从头合成和补救合成过程

B. 嘧啶核苷酸的从头合成首先生成乳清酸

C. 嘌呤核苷酸的从头合成主要场所是脑和脊髓

D. 嘌呤核苷酸的从头合成首先生成IMP

E. 核苷酸的合成与碱基的合成是同步进行的

【答案】B

【解析】嘧啶核苷酸的从头合成首先生成尿苷酸。

10．以下（ ）不可能出现在蛋白质结构中。

A. 二硫键

B. 磷酸酯键

C. 糖苷键

D. 磷酸二酯键

E. 配位键

【答案】D

11．DNA 的变性是指（ ）。

A.DNA 双螺旋结构的破坏 B. 磷酸二酯键断裂

C.DNA 双股链解离

D.DNA 空间结构的破坏

【答案】C

12．米氏方程的推导中假设（ ）。 A. B.

C. 由于反应可逆，有些产物被转变为底物 D.

E. 以上都不对

【答案】A

【解析】在Michealis 和Menten 的酶促反应动力学原理的基础上，Briggs 和Haldane 又提出了稳态理论，对 米氏方程作了重要的修正。他们推论酶促反应分两步进行，而且酶促反应的速度