问题:
A . 无色B . 蓝色C . 棕色D . 黄色E . 红色
● 参考解析
碘测定法测定β-内酰胺酶的原理是,如果牛奶中含有β-内酰胺酶,β-内酰胺酶分解青霉素后产生的青霉噻唑酸与淀粉竞争游离碘,破坏了碘与淀粉的蓝色复合物,使蓝色变为无色,从而判断牛奶中是否掺有抗生素分解酶。结果判定:在2分钟内能使蓝色完全消退的为β-内酰胺酶阳性,不消退者为阴性。即蓝色为阴性,白色为阳性。
相关内容
相关标签