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西式面点师理论(中级)题库
问题:
[判断题] 克司得酱冷却时,在表面盖上一层保鲜膜,可防止冷却过程中表面脱水干燥。
A . 正确
B . 错误
铁铬铝也是较好的电阻材料,它具有良好的防()性和耐高温、耐振动、散热条件较好的特性。 正确。 错误。 小型锅炉压力表要装在锅炉的()。 正确。 错误。 与洛天依有关的代码是?() 正确。 错误。 急性肾盂肾炎全身中毒症状明显者,抗生素疗程不少于几周?() 正确。 错误。 何谓无菌操作法。 正确。 错误。 克司得酱冷却时,在表面盖上一层保鲜膜,可防止冷却过程中表面脱水干燥。
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铁铬铝也是较好的电阻材料,它具有良好的防()性和耐高温、耐振动、散热条件较好的特性。
小型锅炉压力表要装在锅炉的()。
与洛天依有关的代码是?()
急性肾盂肾炎全身中毒症状明显者,抗生素疗程不少于几周?()
何谓无菌操作法。
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