[填空题] 果实中的有机酸（）、（）、（）。

现场管理要根据（）及时将客户分流、引导至相应的服务区 闪蒸相当于（）。 ["常压蒸馏","加压蒸馏","恒沸蒸馏","减压蒸馏"] 大堂管理模式的核心思想三个关键词：（） 闪蒸过程是（）过程。 ["焓差节流","等焓节流","等容节流","流体节流"] 下面不属于菜点选择组合要素的是（） ["A、体现餐饮特色","B、分析营养搭配","C、兼顾技术力量","D、进行市场调研"] 果实中的有机酸（）、（）、（）。