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问题:

[多选] 上浆的作用有()

A . A.保护营养素
B . B.防止水分流失,保持菜肴鲜嫩
C . C.提高菜肴的耐存储性
D . D.防止串味
E . E.増香去异味

急性一氧化碳中毒诊断最可靠的依据是() 一氧化碳接触史。 突然昏迷。 皮肤粘膜呈樱桃红色。 血液碳氧血红蛋白实验呈阳性。 排除其它中毒性疾病。 胆道蛔虫症的临床表现中,不正确的是() 常有呕吐蛔虫病史。 上腹"钻顶样"疼痛。 突然患病突然缓解。 常伴反跳痛与肌紧张。 可伴有轻度黄疸。 用于驱蛔虫的药物包括() 阿苯达唑。 甲苯达唑。 噻嘧啶。 吡喹酮。 枸橼酸哌嗪。 胆道疾病首选的诊断方法是() 经皮肝穿刺胆道造影(PTC.。 静脉胆道造影。 B超。 口服胆囊造影。 内镜逆行性胰胆管造影。 重度有机磷中毒使用阿托品时,下列哪项是错误的() 应用剂量大。 达阿托品化后应停药。 应早期使用。 应静脉给药。 应与复能剂合用。 上浆的作用有()
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