[判断题] 原料中含有脂肪过多，发酵时会使酒醅生酸过多，并能使酒有异味。

白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。 正确。 错误。 区域经济学 正确。 错误。 小型客车免费通行高速公路的时间范围为：（）。 正确。 错误。 酒是陈的香，告诉我们白酒老熟的时间越长越好。 正确。 错误。 重庆市人民政府办公厅关于印发重庆市高速公路重大假日免收小型客车通行费实施方案的通知时间：（）。 正确。 错误。 原料中含有脂肪过多，发酵时会使酒醅生酸过多，并能使酒有异味。