[填空题] 餐厅人员每天的最后一项工作是（）。

早餐台摆放的标签立牌上，菜名必须（）。 线路检修作业指导书由封面、范围、引用标准、（）、现场工作程序、消缺记录、验收总结、指导书执行情况评估和附录等9项内容组成。 ["工器具目录","数据记录表","修前准备","危险点分析"] 还珠 登高（登楼，登台） 厨房冰箱消毒后应保持自然通风状态（）。 餐厅人员每天的最后一项工作是（）。