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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生某种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高。这里的“某种反应”是()

A . 水解
B . 还原
C . 氧化
D . 催化
E . 动力反应

有关口服铁剂的注意事项,错误的是()。 向患者说明服用铁剂后可出现黑粪。 服用铁剂前后1h禁饮浓茶。 避免铁剂溶液与牛奶同服。 服铁剂溶液时要用吸管吸入咽下。 症状改善后可停药。 以细菌、真菌等为宿主的病原体()。 缺损病毒。 卫星病毒。 噬菌体。 病毒。 朊粒。 釉质的微量元素中具有耐龋潜能的是()A.碳酸盐B.氯化镉C.铁D.铅E.氟 碳酸盐。 氯化镉。 铁。 铅。 氟。 不含核酸的病原体()。 缺损病毒。 卫星病毒。 噬菌体。 病毒。 朊粒。 缺铁性贫血血象所见()。 大细胞高色素。 正细胞正色素。 小细胞低色素。 大细胞低色素。 小细胞高色素。 油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生某种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高。这里的“某种反应”是()
参考答案:

  参考解析

油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,水解而产生游离脂肪酸,致使酸价增高。

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