[问答题,简答题] 不同蔬菜的营养价值相差很大，那么，在选择蔬菜时应注意哪些方面？

直流水和开花水能扑救的火灾是（）。 ["一般固体物质火灾","120℃以上，常温下呈半凝固状态的重油火灾","闪点低于37.8℃以下可燃液体火灾","闪点低于36.8℃以下可燃液体火灾"] 烹调蔬菜的正确方法是什么？ ABS按控制通道数目分类：（）、（）、（）和（）。 ABS按功能和布置形式不同分类：（）和（）。 在人的整个生命周期中，被动发展阶段的年龄约为（）。 ["0-3岁","3-12岁","12岁-成年","成年以后"] 不同蔬菜的营养价值相差很大，那么，在选择蔬菜时应注意哪些方面？