有关走菜员的礼仪的礼仪，正确的是（）。 安放餐具及上菜等一律用托盘，不应用手直接端拿。 走菜繁忙时，天再热也不得挽袖卷裤。 走菜时，要注意步姿的端正和自然，遇到客人要主动礼让。
化验室经常使用的压缩气体有氢气、氮气、氦气、氩气、氧气和压缩空气等气体。因气体压缩后贮于耐压钢瓶内，都不具有危险性。钢瓶在运输中不同气体钢瓶可以混装，受热或在太阳下曝晒甚至同库储存也是很安全的。
化验室中经常大量使用强酸或强碱试剂，在使用前一定要了解接触到这些腐蚀性化学试剂的急救处理方法。如酸或碱液溅到皮肤上或衣物上，就要马上用大量水冲洗等。
对地方特产进行取舍可遵循的方法（）。 选择地方特色商品。 以小型轻便为首选。 切忌贪便宜。 相信自己的判断。
石油产品或化学试剂的闪点是指在规定条件下，加热到它的蒸汽与火焰接触发生瞬间闪火时的最低温度。因此一般将闪点在25℃以下的化学试剂被列入易燃化学试剂。
实施清洁替代的必然性有保障能源供应、保护生态环境、（）。
