[单选] （）是材料部门组织供应材料应达到的目标。

端送汤汁多的菜肴及重物品时采用（）。 疾步。 碎步。 垫步。 技巧步。 连锁企业最常见的采购部门设计方式是（）。 按物品类别设计。 按采购物料价值设计。 按采购地区设计。 梁面预铺碴带应均匀，不得（）。 端托盘采用快步行走时，适合端送（）。 汤汁较多的菜肴。 火候菜肴。 一般物品。 重物品。 连锁企业采购批量大的主要原因是（）。 有高明的采购战略。 拥有较多的供应商。 拥有庞大的销售网络体系。 （）是材料部门组织供应材料应达到的目标。