具有酸碱两性的是（） 氨基酸。 蛋白质。 多糖。 鞣质。 有机酸。
与蛋白质结合用于制革的是（） 氨基酸。 蛋白质。 多糖。 鞣质。 有机酸。
胆酸类的C17侧链为（） 羟甲基衍生物。 不饱和内酯环。 含氧螺杂环。 脂肪烃。 戊酸。
编制会积分录：某村一台设备因使用期满不能继续使用，经讨论决定报废。该设备原值10000元，已提折旧8500元。清理过程中，以现金支付清理费300元，残料变价800元，已存入银行。
植物甾醇和昆虫变态激素的C17侧链为（） 羟甲基衍生物。 不饱和内酯环。 含氧螺杂环。 脂肪烃。 戊酸。
鲜味剂包括（）。
