[单选] 食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题，下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质（）。

毛石砌筑时必须设置拉结石，应均匀分布，一般每0.7m2至少设置（） 一块。 二块。 三块。 由墙体强度来定。 茶树根分泌的物质中，（）和（）是茶树自毒作用的主要物质。 试分析塑件实际收缩率与设计时所选用的计算收缩率不一致时，对塑件尺寸有何影响？ 为什么塑料制件的收缩称为成型收缩？怎样选取？ 茶鲜叶的质量包括（）、（）、（）、（）四个因素。 食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题，下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质（）。