[多选] 关于蛋白质营养价值评价，正确的是()

A . 生物学价值的高低取决于食物中必须氨基酸的含量和比值
B . 蛋白质表观消化率小于真消化率，所以用前者更安全
C . 谷类的第一限制氨基酸是氮氨酸，豆类为赖氨酸，两者混合使用可提高食物的生物学价值
D . 食物中蛋白的含量以肉类最高，大豆其次
E . 一般而言，动物蛋白质的消化率、生物学价值都高于植物蛋白质

产热系数() 即能量系数。单位是克。是每克蛋白质在体内氧化产生的能量。是每克脂肪、蛋白质、碳水化合物在体内氧化产生的能量。是每毫克脂肪、碳水化合物在体内氧化产生的能量。对于跨地域的大系统，实行（）和属地保护相结合的方式。横向保护。纵向保护。深度保护。广度保护。下列哪些服务渠道不可以修改牡丹信用贷记卡密码？() 本行本地ATM。本行异地ATM。他行ATM。在一般情况下，按CfR贸易术语成交的出口合同中，保险费不应计人货物价格。（）要审慎选择外部商业评估队伍，同时做好评估全过程的（）工作。安全保密。真实性。审计。事实确认。关于蛋白质营养价值评价，正确的是()

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