2017年武汉工程大学生物化学复试仿真模拟三套题
● 摘要
一、名词解释
1． 乙醇发酵
2． 变旋。
【答案】变旋是指吡喃糖、呋喃糖或糖苷伴随它们的和异构形式的平衡而发生的比旋光度变化。
3． 核酶。
【答案】核酶是指一些具有催化功能，可以催化自我拼接等反应，具有催化作用的RNA 。
4． 分段盐析。
【答案】分段盐析是指利用不同蛋白质盐析时所需盐浓度不同，逐渐増加中性盐（常用硫酸铵）的浓度，从而使不同蛋白质先后析出的方法。例如血清中加入50%的析出，加入100%的
5． 细胞水平调控。
可使清蛋白析出。
可使球蛋白
还原乙醛，得到乙醇的过程。
【答案】乙醇发酵是指在缺氧的条件下，糖酵解产生的
【答案】细胞水平调控又称酶水平的调控或分子水平的调控，是一种最原始、最基础的调控机制，它主要是通过细胞内的酶来实现的。单细胞生物能通过细胞内代谢物及其他调节物质浓度的改变来影响各代谢途径中某些酶的 活性或酶的含量，以维持细胞的代谢及生长、繁殖等活动的正常进行；高等生物细胞中除了这些方式外，还可通 过酶和代谢物的区域化分布等方式对代谢进行调控，使代谢途径既不相互干扰又能相互配合地进行。
6． 转移核糖核酸
【答案】转移核糖核酸是一类携带激活氨基酸，将它带到蛋白质合成部位并将氨基酸整合到生长着的肽链上的RNA 。tRNA 含有能识别模板mRNA 上互补密码的反密码。
7． 组成型基因表达（constitutive gene expression）。
【答案】组成型基因表达是指管家基因表达。管家基因较少受环境因素影响，而是在个体各个生长阶段的大多数、 或几乎全部组织中持续表达，或变化很小。
8． 超滤法（ultrafiltration ）。
【答案】超滤法是指应用正压或离心力使蛋白质溶液透过有一定截留分子量的超滤膜，达到浓缩蛋白质溶液目的的方法。
二、问答题
9 比较蛋白质螺旋中的氢键和DNA 双螺旋中的氢键， 并指出氢键在稳定这两种结构中的作用。．
【答案】
在螺旋中，一个残基上的羧基氧与旋转一圈后的（该残基后面）第四个残基上的旷氨基中的氢形成氢键。这些在肽链骨架内原子问形成的氢键大致平行于该螺旋的轴，氨基酸侧链伸向骨架外，不参与螺旋内的氢键形成。在双链DNA 中糖-磷酸骨架不形成氢键，而在相对的两条链中互补的碱基之间形成2个或3个氢键，氢键大致垂直于螺旋轴。
在螺旋中，单独的氢键作用力是很弱的，但是这些键的合力稳定了该螺旋结构。尤其是在一个蛋白质的疏水内部，这里水分子不与氢竞争成键。在DNA 中形成氢键的主要作用是使每一条链能作为另一条链的模板，尽管互补碱基之间的氢键帮助稳定螺旋结构，但在疏水内部碱基对之间的堆积对螺旋结构稳定性的贡献更大。
10．以不同浓度的丙酮酸为底物，测定乳酸脱氢酶酶促反应速度得到以下一些数据（见表）:
表
（1）计算乳酸脱氢酶在该反应条件下的（2）当丙酮酸浓度为（3）当丙酮酸浓度为【答案】⑴（2）当当（3）
值。
时，反应速度V 是多少？
时，如果酶浓度加倍时，V 会是多大？
11．假定有一酶，若使其活化，需将活性部位组氨酸中谷氨酸残基侧链的带负电荷的羧基的最佳反应
值是多少? 为什么？
的咪唑基质子化，使其能和底物
相互作用。仅考虑这一种作用，你认为此反应
【答案】pH 值为5.13，因为如果要使组氨酸侧链的咪唑基质子化，即带正电荷，酶所处的pH 环境必须小于其
但同时要保证谷氨酸残基侧链Y 羧基解离，带负电荷，所以最合适的pH
就是两个基团PK 值的平均值，即5.13。
12．某氨基酸溶于小于6?
的水中，所得氨基酸溶液的为6, 问此氨基酸的是大于6、等于6还是
的水中，
从7下降
【答案】氨基酸在固体状态时以两性离子形式存在。某氨基酸溶于
到6, 说明该氨基酸溶解于水的过程中放出了质子，溶液中有如下平衡存在：
为了使该氨基酸达到等电点，只有加些酸使上述平衡向左移动，因此氨基酸的小于6。
13．列出一个转座子插入到一个新位点所要求的步骤。
【答案】步骤包括：（1）首先，在靶位点处产生一个交错切口；（2）接着，转座子与靶位点连接；（3）最后，填补插入位点两侧的单链区。
14．流感病毒是一种常见病毒，为什么流感病毒感染人体细胞后不会导致细胞的转化（transform ） ?
【答案】流感病毒是一种负链RNA 病毒，在其生活周期中不会出现可以稳定存在于宿主细胞中的DNA 分子形式，因此不会转化宿主细胞。
三、论述题
15．为什么His 常被选择作为酶分子中的活性中心的构成成分，而并不作为蛋白质的一般结构成分。
【答案】原因有二：一是在生理条件下，His 的米唑基有一半解离，它即可作为质子供体，又可作为质子受体在 酶促反应中发挥催化作用；二是His 上的米唑基供出质子或接受质子的速度十分迅速。
酸碱催化也是影响酶的催化效率的一个主要因素，而影响酸碱催化反应速度的因素有两个，第一个是酸碱的 强度，在这些功能基中，组氨酸咪唑基的解离常数约为解离下来的质子的浓度与水中的
相近，因此它在接近于生物体液
这意味着由咪唑基上的条件下，即在中性条件
下，有一半以酸形式存在，另一半以碱形式存在。也就是说咪唑基既可以作为质子供体，又可以作为质子受体在酶反应中发挥催化作用。因此，咪唑基是催化中最有效最活泼的一个催化功能基。第二个是这种功能基供出质子或接受质子的速度，在这方面，咪唑基又是特别突出，它供出或接受质子的速度十分迅速，
其半寿期小于
秒。而且，供出或接受质子的速度几乎相等。由于咪
唑基有如此的优点，所以虽然组氨酸在大多数蛋白质中含量很少，却很重要。推测它很可能在生物进化过 程中，不是作为一般的结构蛋白成分，而是被选择作为酶分子中的催化结构而存在下来的。
16．TPCK 是胰凝乳蛋白酶的亲和标记试剂，它对His57烷基化后使胰凝乳蛋白酶失活。
（1）为胰蛋白酶设计一个像TPCK 那样的亲和标记试剂。 （2）你认为怎样可以检验它的专一性？
（3）能被胰蛋白酶的这个亲和标记失去活性的还有哪个丝氨酸蛋白酶？