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西式面点师理论(中级)题库
问题:
[单选] 重奶油蛋糕面糊的调制多采用()。
A . A、油、糖拌和法
B . B、面粉、油脂拌和法
C . C、面粉、糖拌和法
D . D、分步搅拌法
简述输液剂药液配制方法中的浓配法。 要在Windows中使用打印机,可在“我的电脑”窗口中选择打印机命令图标来添加一个打印机。 卷筒的构造通常为()形,有单层卷筒和多层卷筒两种。 切削刃垂直于木材纤维长度方向,刀具在纤维平面内平行于纤维长度方向运动的切削,叫做()。 A、纵向切削。 B、横向切削。 C、端向切削。 D、过渡切削。 WORD记忆式输入功能表示() 自动记忆上一次输入内容。 只需输入标识字符即可插入整个项目。 自动记忆特殊符号。 自动记忆所有内容。 重奶油蛋糕面糊的调制多采用()。
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简述输液剂药液配制方法中的浓配法。
要在Windows中使用打印机,可在“我的电脑”窗口中选择打印机命令图标来添加一个打印机。
卷筒的构造通常为()形,有单层卷筒和多层卷筒两种。
切削刃垂直于木材纤维长度方向,刀具在纤维平面内平行于纤维长度方向运动的切削,叫做()。
WORD记忆式输入功能表示()
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