问题:
A . A.1g食物氧化时所释放的能量B . B.1g食物燃烧时所释放的能量C . C.食物氧化消耗1L氧时所释放的能量D . D.氧化1g食物,消耗1L氧时所释放的能量E . E.1g食物所含的能量
● 参考解析
食物的氧热价是指食物氧化时消耗1L氧产生的热量。氧热价:糖20.9kJ>脂肪19.6KJ>蛋白质18.8kJ。C正确。其他的选项与定义不符合,得以排除。此题若对食物的氧热价的定义了解,则本题不难解。故选C。考点:食物的氧热价的的定义
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