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一、名词解释

1． 酮症（ketosis ）。

【答案】脂肪酸在肝脏可分解并生成酮体，但肝细胞中缺乏利用酮体的酶，只能将酮体经血循环运至肝外组织利用。酮症是指在糖尿病等病理情况下，体内大量动用脂肪，酮体的生成量超过肝外组织利用量时所引起的疾病。此时血中酮体升高，并可出现酮尿。

2． 核酸内切酶（endonuclease ）与核酸外切酶（exonuclease ）。

【答案】核酸内切酶是核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶中能够水解核酸分子内磷酸二酯键的酶。

核酸外切酶是从核酸链的一端逐个水解核苷酸的酶。

3． （年）内含子

【答案】内含子

列。内含子也指编码相应

4． 类脂。

5． 结合蛋白质。

【答案】结合蛋白质是指除含有氨基酸外还含有其他化学成分（如糖、脂肪、核酸、磷酸及色素等），保证蛋白质的正常生物学活性的蛋白质分子。例如：核蛋白、糖蛋白、脂蛋白、金属蛋白、黄素酶、磷蛋白等。

6． 高血氨症（hyperammonemia ）。

【答案】高血氨症是指尿素循环中有关的任何一种酶活性完全或者部分缺乏，都会导致其底物在体内过度积累，造成血氨浓度明显升高的一种症状。

7． SAM 。

【答案】SAM 即S_腺苷甲硫氨酸，是重要的活化甲基供体。

8． 开放读框（open reading frame）。

【答案】从至方向，由起始密码子AUG 开始至终止密码子的一段mRNA 序列，

第 2 页，共 34 页 是指在转录后的加工中，从最初的转录产物中除去的内部的核苷酸序外显子的中的区域。 【答案】类脂是指除脂肪以外的其他脂类，包括磷脂类、固醇类等。 为一段连续的氨基酸序列编码。开放读框内每3个碱基组成的三联体，为决定一个氨基酸的遗传

二、问答题

9． 有两种乳糖操纵子Z 基因的突变株：一种突变株（Z1）不能产生正常的β-半乳糖苷酶，但是透性酶和 转乙酰酶的合成并不受影响（在有乳糖无葡萄糖的情况下）；另一种突变株（Z2）也丧失了合成正常的β-半乳糖 苷酶的能力，同时其他两种酶的合成减少了 30% （在有乳糖无葡萄糖的情况下）。试提出上述现象的分子机制。

【答案】在乳糖操纵子之中，Z 基因（β-半乳糖苷酶的基因）位于y 基因和A 基因（分别编码透性酶和转乙酰酶） 的上游，通常上游基因的突变会影响到下游基因的表达，这就是所谓的极性突变（polar mutation）。然而并不是 所有形式的上游基因的突变都会影响到下游基因的表达。如果突变的形式是错义突变（missememutation ）而不是无义突变（nonseme muta-tion ）。根据上述原理可以判定：突变株是一种移框而产生的错义突变，而突变株是因为提前产生了终止密码子可产生的无义突变。

10．的固定不仅存在于植物光合作用合成葡萄糖的过程中，也存在于动物体内合成葡萄糖及合成脂肪的过程中。分别写出这些代谢途径中

【答案】（1）（2）途径。

（3）糖异生。（4）FA 从头合成。乙酰

11．简述核酸分离纯化的原则和大致步骤。

【答案】（1）核酸分离纯化最重要的原则有两个：①保持核酸分子一级结构的完整性；②防止核酸分子的生物降解。

（2）核酸分离的大致步骤是：①破碎细胞；②有机溶剂（如苯酚、酚氯仿、异戊醇以及SDS ）变性蛋白，反复抽提，获得核酸制品；③密度梯度离心进一步分离不同构象的核酸；④柱层析分离变性核酸与天然核酸。

此外，还有一些特殊方法用于提纯特定的核酸。例如，可以用亲和层析和免疫法分离纯化，用纯的RNase 处理除去DNA 中混杂的少量RNA 。

12．大多数转氨酶优先利用酮戊二酸作为氨基受体的意义是什么？

【答案】大多数转氨酶催化反应的这一性质能够保证把不同氨基酸上的氨基汇集到酮戊二酸上生成谷氨酸。谷氨酸或是在天冬氨酸转氨酶的作用下生成天冬氨酸，后者进入尿素循环，参与尿素的合成，或是通过谷氨酸脱氢酶催化脱去氨基，脱下的氨基也参与了尿素的合成。所以，转氨酶催化反应的这一性质的意义是显而易见的，即解决了因转氨基作用产生的过量氨的去向问

第 3 页，共 34 页 固定的酶促反应方程式，并简要说明固定及同化 在其中所起的作用。（参与反应的物质只要写名称或代号，不要求写结构式）. 途径。固定及同化

13．为什么在聚合酶链反应中控温非常重要？

【答案】聚合酶链反应依靠DNA 链的反复循环分离再与引物结合。第一步需要的温度比第二步高，因此需要严格控制反应温度。

14．有lg 淀粉酶酶制剂，用水溶解成1000ml ，从中取出0.1ml 测定淀粉酶活力，测知每5min 分解0.25g 淀粉。计算每克酶制剂所含淀粉酶活力单位数？（淀粉酶活力单位定义：在最适条件下每小时分解lg 淀粉的酶量称为1个活力单位。）

【答案】每克酶制剂所含酶活力单位数：0.25/5×60+（1/1000×1）=3000U。

15．酶是怎样提高酶反应速度的? 试举例说明。

【答案】酶通过降低反应活化能而提高反应速度。酶以相同的程度改变正向和逆向反应的速度常数，因而不改变反应的平衡常数。酶有两种方式降低反应活化能：（1）酶与反应物结合形成一个或多个类似过渡态的具有较低能量的中间构象状态。（2）酶只在一个彼此合适的位置（活性部位）定向结合反应分子，从而降低反应负熵，提高反应性。一个典型的例子是磷酸丙糖异构酶催化甘油醛（G3P ）与磷酸二羟丙酮（DHAP ）的互变异构。该酶含有两个相同的亚基。其活性部位可结合G3P 或DHAP 。两种结合都形成烯二醇中间体。烯二醇中间体被酶“盖”稳定。实验证明如果破坏酶“盖”，催化效率将下降10万倍。如果将Glul65变成Asp ，催化效率将下降1000倍。

16．假设用对葡萄糖的任意一个或几个碳原子进行标记，当用酵母从葡萄糖发酵生产乙醇时，的放射性最高而乙醇的放射性最低？

和乙醛，后者经乙醇脱氢酶催化转

与）生成乙醇。欲使

葡萄糖的

）转变为另外两个碳原子（采用什么方法标记可使得【答案】根据糖酵解反应过程，

丙酮酸氧化脱竣产生变成乙醇，即丙酮酸羧基碳原子（

与

的放射性最高而乙醇的放射性最低，则要葡萄糖的标记尽可能地转移到丙酮酸原子经酵解可代谢为丙酮酸羧基碳原子，因此标记这两个碳原子可达到目的。

三、论述题

17．（1）根据蛋白质的理化性质，详细阐述蛋白质分离提纯的主要方法。

（2）请写出5种以上分离纯化蛋白质的层析方法，并写明其分离蛋白质的依据是什么。 （3）试叙述从细胞粗提物中，分离纯化某一特定蛋白质的基本原理和主要的方法

（4）概述可作为纯化依据的蛋白质性质及据此发展的方法。

【答案】蛋白质由氨基酸构成，一部分性质与氨基酸相同，如两性游离和等电点、某些呈色反应等。但蛋白质是由氨基酸借肽键构成的高分子化合物，又有不同于氨基酸的性质，如易沉降、不易透过半透膜、变性、沉淀凝固等。通常可利用蛋白质的理化性质和生物学性质来纯化蛋白质。

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