刀工技法中，对原料粗加工方法有（）等。 A、剞。 B、雕刻。 C、劈、砍。 D、削、刮。
下列属于仓储成本的有（） A、仓储持有成本。 B、订货和生产准备成本。 C、缺货成本。 D、在途库存持有成本。
中型微生物，最适合生长温度一般在（） A、15-20℃。 B、20-30℃。 C、20-40℃。 D、25-40℃。
不同的蒸汽，有较高热含量，较强穿透力的是（） A、湿饱和蒸汽。 B、饱和蒸汽。 C、过热蒸汽。 D、根据情况而定。
《七修类稿》指出罗贯中是（）。 A、杭州人。 B、苏州人。 C、应天人。 D、长安人。
抗生素发酵的哪个步骤是生产过程中的重要环节（）
