冷水面团的特点是色泽洁白，（），在弹性，韧性、延伸性。
已知石灰石配比为5%，含水量为3%，石灰石在烧结过程中烧损为44%。试问经烧结过程后，石灰石的残存是多少？
用看的验碱法对碱后如面内蜂窝极小紧密，说明（）。
凝析气形成的基本原因是（）。 ["A、在地下较高温度的特定条件下，随压力增加可以使液态烃转变为气态烃，这种相态的转化是凝析气形成的基本原因","B、在地下较高温度的特定条件下，随压力减少可以使液态烃转变为气态烃，这种相态的转化是凝析气形成的基本原因","C、在地下较低温度的特定条件下，随压力增加可以使液态烃转变为气态烃，这种相态的转化是凝析气形成的基本原因","D、在地下较低温度的特定条件下，随压力减小可以使液态烃转变为气态烃，这种相态的转化是凝析气形成的基本原因"]
温水面团柔中有劲，富有（），制成品时容易成型。
调制矾碱盐面坯应该将（）先下入盒中用水溶化。
