对客人的称呼下列（）不符合服务敬语的要求。 A、对第一次来就餐的客人男性应称“先生”。 B、对熟悉的客人称绰号。 C、对熟悉的客人准确道出姓氏和职务。 D、对初次见面的女宾应称“女士”。
下列不是材质显示方式的是（） A、线框。 B、双面。 C、面贴图。 D、混合。
按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。 A、杯口。 B、杯底。 C、靠近杯的底部。 D、杯的上半部。
（）能够起到缓解客人与厨房工作的矛盾的作用。 A、餐厅服务员的优质服务。 B、客人的高标准消费。 C、餐厅良好的就餐环境。 D、满足客人的无理要求。
协调餐厅服务员与厨房之间的关系，服务员的（）做法欠妥。 A、尊重厨师的辛勤劳动。 B、为防止厨师骄傲，将客人对菜肴的表扬向厨师保密。 C、虚心向厨师学习。 D、及时将客人对菜肴的批语与表扬告诉厨师。
下面哪一个不属于扩展几本体工具？（）
