[单选] 有机酸含量的高低，是酒质好坏的一个标志。在一定比例范围内，酸含量高的酒质（），反之，酒质（）。

莫为 白酒中酯类化合物主要是（）产物。 生化。 物理。 原料转化。 道枢 在静稳性曲线图上，曲线斜率最大点所对应的船舶横倾角为（）。 A．稳性消失角。 B．甲板浸水角。 C．极限静倾角。 D．船舶进水角。 白酒中的香味物质种类很多，随着科学技术的进步和对白酒香味成分的不断深入剖析，据粗略统计，到目前为止，清香型白酒中已检出（）余种成分。 500。 700。 1000。 1200。 有机酸含量的高低，是酒质好坏的一个标志。在一定比例范围内，酸含量高的酒质（），反之，酒质（）。