甲醇的光度法测定中加入KMnO4-H3PO4溶液的作用是（）。 A、将甲醇氧化成甲酸。 B、将甲醇氧化成甲醛。 C、作显色剂。 D、作酸性介质。
黄酒氨基酸态氮的测定中，下面操作错误的是（）。 A、准确吸取10.00mL样品。 B、用NaOH滴定至PH8.2为终点。 C、加入中性甲醛溶液10mL。 D、用NaOH标准溶液滴定至PH10为终点。
结晶器水量要求（） A、100m3/h。 B、120m3/h。 C、80m3/h。
砷斑法测As，其中溴化汞试纸的作用是与砷化氢反应生成（）色斑点。 A、绿 。 B、黑 。 C、黄 。 D、蓝。
下面可作为食品添加剂酸味剂的又不能加入食品中的是（）。 A、富马酸。 B、苹果酸。 C、盐酸。 D、乙酸。
黄酒中氧化钙的化学测定法中加入草酸铵的作用是（）。
