2018年中国农业大学食品科学与营养工程学院806生物化学考研强化五套模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． 酶的比活力。
【答案】酶的比活力是指每毫克酶蛋白具有的酶活力单位，一般用
2． 核糖体循环。
【答案】核糖体循环是指多肽链的合成是从核糖体大小亚基在mRNA 上的聚合开始，到核蛋白体解聚离开mRNA 而告终的，解聚后的大小亚基又可重新在mRNA 上聚合，开始另一条新肽链的形成的循环过程。
3． 同工 tRNA 。
【答案】同工tRNA 是指结合相同氨基酸的不同的tRNA 分子。
4． 信号识别颗粒（signal recognition particle）。
【答案】信号识别颗粒是在真核细胞的胞质内存在的一种由小分子RNA （7S rRNA ）和6种不同蛋白质共同组 成的复合物，它能特异地识别和结合信号肽，并与核糖体结合，暂时阻断多肽链的合成，进而与内质网外膜上的 SRP 受体结合，信号肽就可插入内质网进入内腔，被内质网
SRP 与受体解离并进入新 的循环，内膜壁上的信号肽酶水解。而信号肽后继肽段也进入内质网内
腔，并开始继续合成多肽链。SRP 使分泌性蛋白及早进入细胞的膜性 结构，能够正确的折叠、进行必要的后期加工与修饰并顺利分泌出细胞。
5． 第二信使学说
【答案】第二信使学说是一种解释信号传递的理论。含氮激素首先和细胞膜受体结合，受体将激素信号通过另外的物质传递到细胞内，信号逐级放大后产生各种细胞内反应，如促进或抑制相关代谢途径，这种传递激素信号的物质叫做第二信使，如
6． 蛋白质的变性作用。 等。 蛋白表示。
【答案】蛋白质的变性作用是指天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的高度规则性的空间排列发生变化，致使其原有性质和功能发生部分或全部丧失的作用。
7． 内含肽（inteinh
【答案】内含肽是指在蛋白质拼接过程中被切除的肽段。
8． two-dimensional electrophoresis。
【答案】two-dimensional electrophoresis （双向电泳）是指唯一能同时分辨上千个蛋白质点的技术。其原理是根据 蛋白质的两个一级属性，即等电点和相对分子质量的特异性，将蛋白质混合物在电荷（等电聚焦，IEF ）和相对分子质量（变性聚丙烯酰胺凝胶电泳，SDS-PAGE ）两个水平上进行分离。
二、填空题
9． 对于一个服从米氏动力学方程的酶，设当
_____，当
【答案】为 的酶的的酶促反应的值是_____。
10．DNA 的合成方向为_____, RNA转录方向为_____，蛋白质合成方向为_____。 【答案】
11．生物素可看成由_____、_____、_____三部分组成，可以作为_____载体参与各种_____反应，在_____的固定中起重要的作用。
【答案】尿素；噻吩；戊酸侧链；羧基；羧化
12．脱氧核苷酸合成除还原酶外还需_____和_____两种蛋白质。
【答案】硫氧还蛋白；谷氧还蛋白
13．DNA 复制时，引发前体加_____构成_____。
【答案】引发酶（引物酶）；弓丨发体
14．核糖体是_____和_____组成的复合物，分为大小两个亚基，小亚基负责_____，大亚基负责_____。
【答案】蛋白质；rRNA ; 解码mRNA 的信息；通过肽键连接氨基酸
15．尿素分子中的一个N 来自于_____，另一个来自于_____。 【答案】天冬氨酸
16．小肠黏膜细胞在有脂肪消化产物存在下可经_____合成途径合成脂肪。
【答案】甘油单酯合成
17．在原核细胞中，由同一调控区控制的一群功能相关的结构基因组成一个基因表达调控单位，称为_____，其调控区包括_____和_____。
【答案】操纵子；启动子；操纵基因
18．能够作为脂溶性激素发挥作用的两种维生素是_____和_____。
【答案】视黄酸；1，
三、单选题
19．—碳单位的载体是（ ）。
A. 泛酸
B. 维生素
C. 维生素
【答案】A
20．下列哪种酶只水解以碱性氨基酸
A. 羧肽酶A
B. 羧肽酶B
C. 羧肽酶C
D. 羧肽酶Y
E. 葡萄球菌蛋白酶
【答案】B
【解析】羧肽酶A
能释放除
C 端的. LyS 。羧肽酶C 释放除以外的所有C 端氨基酸。羧肽酶B 主要释放以外的所有C 端氨基酸。羧肽酶Y 释放C 端所有氨基酸。为C 端残基的肽键（ ）。 D. 四氢叶酸 葡萄球菌蛋白酶亦称Glu 蛋白酶，断裂羧基形成的肽键。
21．不能参加转氨基作用的氨基酸是（ ）
A. 赖氨酸
B. 苏氨酸
C. 脯氨酸
D. 羟脯氨酸
E. 以上都是
【答案】E
【解析】赖氨酸、苏氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸都不能参与转氨基作用。
22．既能抑制原核细胞又能抑制真核细胞蛋白质合成的抑制剂是（ ）。
A. 氯霉素
B. 红霉素
C. 放线菌酮
D. 嘌呤霉素