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问题:

[单选,A1型题] 在脱水前对食物进行漂烫目的是()

A . 防止淀粉性食物老化
B . 防止蛋白变性
C . 防止脂肪酸氧化
D . 防止食物酶促褐变
E . 防止食物非酶促褐变

Broca失语患者病变的主要区域是() 额下回后部。 额下回前部。 颞上回后部。 颞上回前部。 额上回后部。 治疗瘿气、梅核气、噎膈首选的腧穴是() A.建里。 B.中脘。 C.膻中。 D.廉泉。 E.天突。 手术切除机会最大的肺癌是() 鳞状上皮癌。 未分化癌。 腺癌。 肺泡细胞癌。 类癌。 温疟的症状表现是() 疟寒多,微有热,或但寒不热。 热而少气烦冤,手足热而欲呕。 身无寒但热,骨节疼烦,时呕。 往来寒热,胸胁苦满。 食管至上而下的4个生理性狭窄形成分别为()。 食管入口、左主支气管压迫、主动脉弓压迫、贲门。 食管入口、左主支气管压迫、主动脉弓压迫、食管穿过横膈裂孔。 食管入口、主动脉弓压迫、左主支气管压迫、食管穿过横膈裂孔。 食管入口、主动脉弓压迫、左主支气管压迫、贲门。 食管入口、左主支气管压迫、食管穿过横膈裂孔、主动脉弓压迫。 在脱水前对食物进行漂烫目的是()
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