[单选] 叉车作业时，决定液压动作速度快、慢的因素是（）

A . A、压力大小
B . B、流量大小
C . C、流速大小

食物蛋白质在碱性条件下热处理，对该蛋白质有何影响？控制货叉下降快慢的是哪一种阀（） A、溢流阀。 B、安全阀。 C、限速阀。蛋白质的空间结构可分为几种类型，稳定这些结构的主要化学键分别的哪些？液压变矩器中哪一只轮与发动机连接（） A、泵轮。 B、涡轮。 C、导轮。分离植物蛋白应注意的事项有哪些？叉车作业时，决定液压动作速度快、慢的因素是（）

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