题目：罗汉果渣油脂提取、精制工艺与装置的研究

本研究对罗汉果提取甜甙后剩余的罗汉果渣（主要成分：罗汉果种仁）中的罗汉果油脂进行了提取和精制工艺研究，并针对精制工艺进行了精制装置的设计、建造研究，为罗汉果的进一步开发利用提供了有力的科学依据。主要工作如下：1．罗汉果渣油脂提取工艺的研究采用不同提取剂（石油醚、无水乙醇和正己烷）、不同提取时间对罗汉果渣油脂进行了提取，对提取组分的性质和各种条件对提取结果的影响进行了分析。提取剂的种类、样品量以及提取回流时间能够影响罗汉果渣的出油率。随着回流时间的增长，罗汉果渣的出油率先增加，当超过一定时间后，不再发生显著变化。根据罗汉果渣油脂提取实验的结果，兼顾效率和效益，选择出了罗汉果渣油脂提取的最佳工艺参数。最佳参数是石油醚或无水乙醇作为提取剂，每1000ml提取剂对应40－60g的罗汉果渣，提取时间为4小时。2．罗汉果渣油脂的分析采用色谱－质谱联用（GC－MS）和红外等分析技术对罗汉果渣油脂组分进行了分析。研究结果表明，提取的罗汉果渣油脂中含有烃类、醇类化合物和脂肪酸类等多种脂肪类物质，不同的提取剂所提取的罗汉果渣油脂的组成和相对含量不同。正己烷提取的罗汉果渣油脂中含量最多的是角鲨烯，相对含量接近50%。石油醚提取的罗汉果渣油脂中含量最多的是二十九烷，相对含量为41%。3．罗汉果渣油脂精制工艺的研究采用介电精制方法对罗汉果渣油脂进行了精制，对精制过程中电场强度和精制时间对精制结果的影响进行了研究。研究结果表明，介电精制可以有效脱除罗汉果渣油脂中的硬悬浮物。4．罗汉果渣油脂精制装置的设计、建造及调试根据外观尺寸、装置整体容量、精制时间等要求，计算装置流量、电场强度，并按照精制工艺路线设计出装置工艺流程图（PFD）和装置管道及仪表流程图（PID），进而建立了一套罗汉果渣油脂精制装置。该装置由一个金属丝网过滤罐、一个碱液纤维液膜罐、一个软化水纤维液膜罐、四个复合吸附罐（根据需要可以内装硅胶、白土、活性炭、大孔吸附树脂等吸附质的一种到四种）、三个介电精制罐等组成。装置完成后进行了压力试验，通过改进和完善，最后整个罗汉果渣油脂精制装置都达到了劳动部规定的化工压力装置的安全要求，可以用于生产。 该油品精制装置适用范围广、占用空间小、自动化程度高、操作简单、造价低，人机操作界面和手动控制被安置在一个控制台框架内，控制简单方便。该油品精制装置不但可以精制罗汉果油脂，还可以在先研究和确立油品的工艺参数后，根据不同油品或相同油品不同品质选择不同的精制工艺路线进行精制。