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初级面点工题库
问题:
[单选] 快餐点心要适合()的要求。
A . A、标准化
B . B、高档次
C . C、观赏性强
D . D、个性化
写出12NL—125型泵各符号的意义是什么? 在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是()。 A、粳米。 B、籼米。 C、糯米。 D、小站米。 灿米的碳水化合物含量较多,而()含量较少。 A、糖份。 B、脂肪。 C、蛋白质。 D、水分。 机射水泵的型号是12SH—13结构特点是什么? 道口自动通知(含无线道口报警)设备,应在列车接近道口时,以()显示通知道口看守人员。 A、音响。 B、灯光。 C、音响和灯光。 D、音响和手信号。 快餐点心要适合()的要求。
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写出12NL—125型泵各符号的意义是什么?
在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是()。
灿米的碳水化合物含量较多,而()含量较少。
机射水泵的型号是12SH—13结构特点是什么?
道口自动通知(含无线道口报警)设备,应在列车接近道口时,以()显示通知道口看守人员。
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