餐厅家具必须根据餐厅的经营特点和装潢格调进行选择。餐厅家具主要指（）。 餐桌、餐椅、工作台等。 厨具、灶具等。 沙发、橱柜等。 写字台、办公桌等。
既可测病毒抗原又可测病毒抗体的方法有（） 免疫电镜检查法。 免疫荧光技术。 酶免疫技术。 斑点分子杂交。 核酸分子杂交。
病毒垂直传播主要是经（）。 皮肤损伤。 吸入。 胎盘。 蚊子叮咬。 以上都不是。
培训是饭店一项持续不断的重要工作，针对餐饮部员工培训，在培训形式上可分为（）。 专业进修。 技术训练。 讲授。 角色扮演。
2004年12月31日IMF的187个成员国选择有管理的浮动汇率制的国家占（） 3.7％。 18.7％。 21.9％。 27.4％。
品质控制计划是动态文件？（）
