[问答题] 食品冷冻保藏的原理是什么？简单说明食品冻结技术及其原理。

运输路线规划包括起止点不一的单一路径，多个起止点的路径以及（） ["起点终点相同路径","无终点路径","无起点路径","无起点无终点路径"] 装甲团辖3个坦克营，一个装甲步兵连，一个高炮连。 “清扫运行中的皮带机滚筒货”属（）行为。 ["一般“三违”","轻微“三违”","严重“三违&rdquo"] 卤代芳烃是一种反应活性较大的烷基化剂。 仪表用电流互感器的特点（） ["精度高","抗饱和能力强","容易饱和","负载能力强"] 食品冷冻保藏的原理是什么？简单说明食品冻结技术及其原理。