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问题:

[单选,B1型题] 蛋白质功效比值是()。

A . 评价食物蛋白质含量的指标
B . 评价食物蛋白质利用率的指标
C . 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
D . 评价食物蛋白质消化吸收率的指标
E . 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

左侧第12肋斜过()。 左肾后面的中部。 左肾的上方。 左肾后面的上部。 左肾的下方。 左肾后面的下部。 均匀控制兼顾两个被控变量,因此从结构上看,一定是复杂控制系统。 土壤改良剂主要有()、木屑等。 泥炭。 粘土。 沙土。 采用分程控制来扩大可调范围时,必须着重考虑大阀的泄漏量。 在体内可转化为半胱氨酸的必需氨基酸为()。 异亮氨酸。 酪氨酸。 蛋氨酸。 色氨酸。 苯丙氨酸。 蛋白质功效比值是()。
参考答案:

  参考解析

1.为一种评估蛋白质营养价值的生物方法,系指对吸收氮量之保留氮量的百分比值。与净蛋白质利用率(NPU)不同的是生物价有考虑生物体的消化吸收率。2.蛋白质功效比值是用处于生长阶段中的幼年动物在实验期内,其体重增加和摄入蛋白质的量的比值来反映蛋白质的营养价值的指标。3.AAS是被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)除以理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)。

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