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问题:

[单选] 人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得,其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸,其结构发生改变,变为()

A . 饱和脂肪酸
B . 多不饱和脂肪酸
C . 单不饱和脂肪酸
D . 反式脂肪酸

继1997年7月1日恢复对香港行使主权后,中国政府又于()恢复对澳门行使主权 1999年1月1日。 1999年7月1日。 1999年10月1日。 1999年12月20日。 红松叶为五针一束。 声场 1928年,台北帝国大学创立,为()前身。 北京大学。 青岛大学。 台湾大学。 急性毒性实验观察指标有哪些? 人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得,其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸,其结构发生改变,变为()
参考答案:

  参考解析

人造奶油的结构由顺式变为反式,即变成反式脂肪酸。

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