[单选] 蔬菜根据农业生物学分类，下面属于根菜类的是（）。

园艺产品贮藏前需要预冷降温，下列选项中通过预冷不能达到的是（）。 A、除去产品的田间热，减慢果实呼吸。 B、减少微生物传染。 C、提高果实含糖量和硬度。 D、防止水分损失。 水分代谢包括哪些过程？ 常用于果实催熟的药剂是（）。 A、多效唑。 B、矮壮素。 C、乙烯利。 D、赤霉素。 蔬菜根据农业生物学分类，下面属于绿叶菜类的是（）。 A、毛豆。 B、菠菜。 C、萝卜。 D、番茄。 科学发展和社会和谐是内在统一的。 蔬菜根据农业生物学分类，下面属于根菜类的是（）。