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一、名词解释

1． 两性离子。

【答案】两性离子是指同一分子上带有等量正负电荷时，分子所处的状态。

2． 抗原、抗体。

【答案】抗原是指凡能刺激动物机体产生抗体并能特异地与这种抗体结合的物质。

抗体又称免疫球蛋白，是一类特殊的蛋白质，也是机体内最复杂的分子，它以巨大的多样性识别着外部世界纷繁的抗原结构。

3． 蛋白质的营养价值（nutrition value of protein）。

【答案】蛋白质的营养价值是指各种蛋白质由于所含的氨基酸种类和数量不同而具有不同的营养价值，若体内所需的氨基酸的种类和量越多，则蛋白质营养价值越高。

4． 别构酶

【答案】别构酶是指含有别构中心的酶。别构中心在结合别构效应物以后构象发生变化，从而影响到活性中心的构象，最后改变酶的活性。

5． 互变异构（tautomericshift ）。

【答案】互变异构是指核苷酸上的嘧啶环和嘌呤环的芳香族性质以及环上取代基团（羟基和氨基）的富电子性质致使它们在溶液中能够发生酮式一烯醇式的相互转变的现象。

6． 联合脱氨基作用（transcleamination ）。

【答案】联合脱氨基作用是转氨基作用和L-谷氨酸氧化脱氨基作用的联合反应。氨基酸与酮戊二酸经转氨作用生成or 酮酸和谷氨酸，后者经L-谷氨酸脱氢酶作用脱去氨基的过程。

7． 磷酸单酯键。

【答案】磷酸单酯键是单核苷酸分子中，核苷的戊糖与磷酸的羟基之间形成的磷酸酯键。

8． 胞吞（作用）。

【答案】胞吞是指物质被质膜吞入并以膜衍生出的脂囊泡形式（物质在囊泡内）被带入到细胞内的过程。

二、问答题

9． RNA 聚合酶对NTP 的

义。

【答案】RNA 聚合酶对NTP 的值在起始阶段高于在延伸阶段意味着RNA 聚合酶在延伸阶段对NTP 的亲和 力高于起始阶段RNA 聚合酶对NTP 的亲和力，在NTP 的浓度较低的情况下，不多的NTP 优先与催化延伸反应 的RNA 聚合酶结合，这显然可以保证已进入延伸阶段的转录反应能够最终完成，这时新的基因转录的起始受到 限制。

10．假定有一酶，若使其活化，需将活性部位组氨酸

中谷氨酸残基侧链的带负电荷的羧基

的最佳反应值是多少? 为什么？

但同时要保证谷氨酸残基侧链Y 羧基解离，带负电荷，所以最合适的pH 值在起始阶段高于在延伸阶段。你认为这对基因表达的调节有何意的咪唑基质子化，使其能和底物相互作用。仅考虑这一种作用，你认为此反应【答案】pH 值为5.13，因为如果要使组氨酸侧链的咪唑基质子化，即带正电荷，酶所处的pH 环境必须小于其

就是两个基团PK 值的平均值，即5.13。

11．蛋白质工程研宄的主要内容是什么？

【答案】蛋白质工程是在基因工程、生物化学、分子生物学等学科的基础之上，融合了蛋白质晶体学、蛋白质动 力学和计算机辅助设计等多学科而发展起来的新兴研宄领域。其内容主要有：（1）根据需要合成具有特定氨基酸序列和空间结构的蛋白质；（2）确定蛋白质化学组成、空间结构与生物功能之间的关系；（3）从氨基酸序列预测 蛋白质的空间结构和生物功能，设计合成具有特定生物功能的全新蛋白质。

12．虽然组蛋白mRNA 前体的转录后加工方式既没有拼接、也没有加尾，但是却保留了加帽过程，为什么？

【答案】组蛋白的合成与DNA 的复制都集中在细胞周期的S 期，需要在较短的时间内合成大量的组蛋白。组蛋白mRNA 前体的后加工既没有拼接，也没有加尾，可以缩短转录后加工时间，便于在短时间内得到大量的成熟 mRNA 。但是加帽反应是一种共转录反应，它并不需要专门的时间来完成，因此组蛋白mRNA 前体的后加工保留了加帽反应。

13．简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性。

【答案】共性：用量少而催化效率高；仅能改变化学反应的速率，不改变化学反应的平衡点，酶本身在化学反应前后也不改变；可降低化学反应的活化能。

个性：酶作为生物催化剂催化效率更高，具有高度的专一性，容易失活，活力受条件的调节控制，活力与辅助因子有关。

14．简述真核生物与原核生物的RNA 聚合酶的种类和主要功能。

【答案】真核生物RNA 聚合酶（ppl ）有3种：

（1）

（2）

（3）rRNA 转录酶，合成 rRNA 前体（18S 、2. 8S、28S ）; mRNA （hnRNA ）转录酶，合成mRNA 前体，专一识别蛋白质基因的启动子； 小分子RNA 转录酶，识别的启动子通常位于结构基因的内部，合成小分子RNA ，如tRNA 、 5SrRNA 、snRNA （smallflu-clearRNA ）等。原核生物RNA 聚合酶通常只有一种，识别基因上游的启动子，催化合成所有类别的RNA 。

15．一条单链DNA 与一条单链RNA 分子量相同，你至少可以用几种方法将它们分开？并简述其原理。

【答案】（1）用专一性的RNA 酶与DNA 酶分别对两者进行水解。

（2）用碱水解。RNA 能够被水解，而DNA 不被水解。

（3）进行颜色反应，二苯胺试剂可以使DNA 变成蓝色，苔黑酚（地衣酚〉试剂能使RNA 变成绿色。

（4）用酸水解后，进行单核苷酸的分析（层析法或电泳法），含有U 的是RNA , 含有T 的是DNA 。

DNA 和RNA 除了在组成上具有差异外，其物理化学性质也有所差异，利用这些差异，我们可以达到鉴定它们的目的。

16．当卵白蛋白mRNA 在核糖体上被翻译时，将会有多个核糖体先后从信使分子的一端移向另一端。（1）核糖体是从信使分子的多个相同的多肽同时被合成，离信使 分子

子的ATP?

【答案】（1）核糖体是从信使分子的

（2）卵白蛋白多肽链合成的方向是从（3）在多核糖体中，离信使分子末端移向 末端。 还是从远的多肽分子大，还是以（2）卵白蛋白多肽远的多肽分子大？链合成的方向是从C-末端移向N-末端，还是从N-末端移向C-末端？（3）在多核糖体中，将有（4）如果只考虑蛋白质合成本身，就单一卵白蛋白多肽链合成而言，合成该蛋白质消耗了多少分端远的多肽分子大。

（4）氨基酸本身是不活泼的，也不能直接与它专一的tRNA 结合，而氨酰-tRNA 是氨基酸的激活形式，这 就需要专一性的氨酰-tRNA 合成酶催化相应的氨酰-tRNA 的形成，以便在mRNA 密码子的指导下使氨基酸参与 到多肽链中；此外，氨酰-tRNA 合成酶具有第二套密码子的功效，为蛋白质合成的准确性提供进一步的保障。

三、论述题

17．为什么说脂肪酸的合成不是氧化的逆过程？

【答案】（1）胞浆中脂肪酸的合成即从头合成，其步骤如下：