2018年山西医科大学麻醉学系306临床医学综合能力(西医)[专业硕士]之生物化学考研仿真模拟五套题
● 摘要
一、名词解释
1． 蛋白质的营养价值（nutrition value of protein）。
【答案】蛋白质的营养价值是指各种蛋白质由于所含的氨基酸种类和数量不同而具有不同的营养价值，若体内所需的氨基酸的种类和量越多，则蛋白质营养价值越高。
2．
【答案】（非必需氨基酸）是指人体生命活动需要、自身可以合成的氨基酸，包括丙氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、丝氨酸、精氨酸、半胱氨酸、酷氨酸、甘氨酸和脯氨酸。非必需氨基酸合成途径一般比较简单，通过转氨、氨同化或由必需氨基酸直接转变。
3． 亲和层析。
【答案】亲和层析是指利用蛋白质分子对其配体分子特有的识别和结合能力建立起来的分离纯化技术。把待纯化蛋白质的特异配体共价连接到载体上，将此载体装入层析柱，对蛋白质混合物进行柱层析时，待纯化的蛋白质与 配体特异结合，吸附在层析柱上，而其他的蛋白质不能被吸附，通过洗脱可以除去，最后用含游离配体的溶液或 用改变了 pH 或离子强度的溶液将与配体结合的蛋白质洗脱下来
4． 基因内校正（intragenic suppressor）。
【答案】基因内校正是指发生在与起始突变相同的基因内的校正突变。
5． 退火（annealing ）。
【答案】退火是指DNA 由单链复性变成双链结构的过程。来源相同的DNA 单链经退火后完全恢复双链结构，不同来源DNA 之间或DNA 和RNA 之间，退火后形成杂交分子。
6． 球状蛋白。
【答案】球状蛋白是指多肽链所盘绕成的立体结构为程度不同的球状分子的一类蛋白质。
7． 临近和定向效应。
【答案】临近效应是指在酶促反应过程中，底物在酶活性部位的累积，有研宄发现溶液中的底物浓度为而活性中心的底物浓度为lOOmol/L。定向效应是底物在活性中心的定向排
布，定向效应有利于反应的发生。
8． 分子杂交（hybridization ）。
【答案】杂交分子是指当两条不同来源的DNA （或RNA ）链或DNA 链与RNA 链之间存在互补顺序时，在一定条件下可以发生互补配对形成的双螺旋分子，形成杂交分子的过程称为分子杂交。
二、问答题
9． 有人认为严格地说维生素D 不是一种维生素，你认为有道理吗？
【答案】有一定道理，因为维生素一般是指生物体内不能合成但是生物体正常生长所必需的一类微量有机物质，而人体及动物体内皮肤中含有7-脱氢胆固醇，可以在紫外线照射下转化为维生素D , 所以有人认为严格地说，维生素D 不是一种维生素。
10．新鲜的鸡蛋为什么能在冰箱中保持数周？如除去蛋清只留蛋黄在冰箱中能保持数周不坏吗？为什么？
【答案】新鲜鸡蛋在冰箱中可保存比较长的时间，但除去蛋清只剩蛋黄的鸡蛋即使在冰箱中也不能保存数天不坏，这是因为蛋清中含有抗生物素因子和溶菌酶，可阻止细菌生长。
11．毒蛇的毒液中通常含有磷脂酶其作用磷脂酰胆碱的产物是什么？释放出来的产物进入血流之后对红细胞的功能有什么影响？
【答案】磷脂酶的作用位点是磷脂2号位上的酯键，释放出来的是溶血磷脂，对红细胞的影响是能导致红细胞溶血。
12．在经由柠檬酸循环途径被氧化之前，柠檬酸必须先异构化成异柠檬酸，为什么？
【答案】与异柠檬酸的二级醇羟基相比，柠檬酸的三级醇发生氧化反应要难得多，因而该异构化反应为其氧化脱羧提供了一条更容易的途径。
13．葡萄糖可结合并竞争性地抑制糖原磷酸化酶，试分析该作用机制的生理学意义。
【答案】该机制可根据血糖浓度的变化而有效调控糖原磷酸化酶的活性，即血糖浓度升高时不再降解糖原。
14．酶在细胞跨膜运输中具有什么意义？ 【答案】酶在细胞跨膜运输中具有三个重要作用：
+（1）维持了细胞Ma 离子的平衡，抵消了
（2）在建立细胞质膜两侧
（3）离子的渗透作用； 离子浓度梯度的同时，为葡萄糖协同运输泵提供了驱动力； 泵建立的细胞外电位，为神经和肌肉电脉冲传导提供了基础。
是由两个大亚基（亚基）和两个小亚基（亚基）组成。亚基是跨膜蛋白，
在膜的内侧有结合位点，细胞外侧有乌本苷（）结合位点；在亚基上有和结合位点。酶在细胞跨膜运输中具有重要的意义。
15．测定酶活力时为什么要测定反应的初速度? 并且常以测定产物的增加量为宜?
【答案】在一般的酶促反应体系中，底物往往是过量的，测定初速度时，底物减少量占总量的极少部分，不易准 确检测，而产物则是从无到有，只要测定方法灵敏，就可准确测定。因此一般以测定产物的增量来表示酶促反应 速度较为合适。测初速度的另一个原因是避免产物的反馈抑制。
16．指出有D-葡萄糖和下列化合物参与反应的反应类型和反应产物。
A. 钠采齐和水
B. 亚碘酸
C. 稀碱
D. 苯肼，在100°C 和弱酸条件下
E. 浓硫酸
F. 稀硝酸
G .Fehling 试剂
【答案】A. 还原反应，山梨醇；B. 氧化反应，葡萄糖酸；C. 异构反应，D-葡萄糖、D-果糖、D-甘露糖；D. 氧化成脎，葡萄糖脎；E. 脱水.5-羟甲基糠醛；F. 氧化反应，葡萄糖二酸；G. 氧化反应，复杂产物。
三、论述题
17．什么是蛋白质二维电泳？
【答案】蛋白质二维电泳是指二维聚丙烯酰胺凝胶电泳，该技术结合了等电聚焦技术（根据蛋白质等电点进行分
离）及SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳技术（根据蛋白质的大小进行分离）。这两项技术结合形成的二维电泳是分离分析蛋白质最有效的一种电泳手段。
通常第一维电泳是等电聚焦，在细管中加入含有两性电解质、8mol/L的脲及非离子型去污剂的聚丙烯酰胺凝胶进行等电聚焦，变性的蛋白质根据其等电点的不同进行分离。而后将凝胶从管中取出，用含有SDS 的缓冲液处理30min , 使SDS 与蛋白质充分结合。将处理过的凝胶条放在SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳浓缩胶上，加入聚丙烯酰胺溶液或溶化的琼脂糖溶液使其固定并与浓缩胶连接。在第二维电泳过程中，结合SDS 的蛋白质从等电聚焦凝胶中进入SDS 聚丙烯酰胺凝胶，在浓缩胶中被浓缩，在分离胶中依据其分子质量大小被分离。
这样各个蛋白质根据等电点和分子质量的不同而被分离、分布在二维图谱上。细胞提取液的二维电泳可以分辨出1000～2000个蛋白质，有些报道可以分辨出5000～10000个斑点，这与细胞中可能存在的蛋白质数量接近。由于二维电泳具有很高的分辨率，它可以直接从细胞提取液中检