氨基酸分子中一定含有（） 氨基，羟基。 羰基，羧基。 氨基，醛基。 氨基，羧基。
下列物质碱性强弱规律如（）表示 NaOH>Ca（OH）2>Ba（OH）2>Be（OH）2。 NaOH>Be（OH）2>Ba（OH）2>Ca（OH）2。 NaOH>Ba（OH）2>Ca（OH）2>Be（OH）2。 NaOH>Ba（OH）2>Be（OH）2>Ca（OH）2。
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染主要为加工期间的污染，下面各种措施关系相对比较不密切的是（） 原材料彩购应符合其卫生质量标准。 设备的及时清洗消毒。 设备更换、改造代替手工操作工艺。 工厂、车间布局合理。
果法的澄清方法中不包括下列（）项。 自然澄清法。 加酶澄清法。 加明胶及单宁法。 冷冻澄清法。
饮料中除防腐剂外，与抑菌作用有关的为（） 可溶性固形物的大小。 总酸的大小。 甜味剂的大小。 色素含量的多少。
实验室易燃、易爆物品的贮藏要求温度不允许超过（）
