菜单上关于菜品的介绍可以包括（）。 配料及特殊调味汁。 菜品烹调方法。 菜品服务方式。 对外酒楼应有相应的译文说明。
供应的主要业务活动不包括（）。 物资采购计划。 物资消耗定额。 物资供应计划。 供应存货与库存控制。
在发生船舶碰撞后，由（）立即测量各舱柜的水位，以使尽快查明船舶破损进水情况。 A、三副。 B、水手长。 C、木匠。
航空运输中的优惠价主要由（）确定。 货主运输量。 货物的种类。 货主资信状况。 市场供求关系。
菜单应向顾客传递（）信息。 产品信息。 价格信息。 机构信息。 其他特殊信息。
钢筋混凝土房屋应根据（）采用不同的抗震等级，并应符合相应的计算和构造措施要求。
