[单选] （）已能利用发酵技术制作馒头。

B2B模式 具有明显的石器时代“石烹”遗风的陕西关中地区流行的风味食品是（）。 小窝头。 棋子烧饼。 乾州锅灰。 石子馍。 钢筋机械连接残余延伸率是试样（）后引伸计标距的延伸与引伸计标距之比的百分率。 施加应力。 卸除应力。 施加并卸除应力。 施加预应力。 工会基层委员会主席、副主席，可以由会员大会或者会员代表大会（）产生。 地区民政部门决定。 直接选举。 上一级工会指派。 在网上银行的四大类服务项目中，“交易历史查询”属于（）类服务。 （）已能利用发酵技术制作馒头。