问题:
A . 患者吃剩的食物B . 伤口的渗出液C . 患者的脑脊液D . 患者的血液E . 患者的粪便
● 参考解析
肉毒毒素引起的食物中毒较为常见。通常是食物在制作过程中被肉毒梭菌芽孢污染,制成后未彻底灭菌,芽孢在厌氧环境中发芽繁殖,产生毒素,食用前又未经加热烹调,食入已产生的毒素,发生食物中毒。因此,分离病原菌主要采集的标本是患者剩余的食物。
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