[名词解释] 面筋的哪些物理特性可以衡量其品质质量？

试分析货币失衡的原因。 U-2飞机事件 华沙－牛津规则是（）在1932年制定的。 ["国际商会","国际法协会","联合国国际贸易委员会"] 女性更年期分为几个阶段（） ["1个","2个","3个","4个"] 对商品小麦，国家标准规定是如何分类的？ 面筋的哪些物理特性可以衡量其品质质量？